来贵阳玩晚上看完甲秀楼夜景我一般会顺路拐到对面吃顿糟辣鱼。就是甲秀楼正对面那个院子叫“贵州院子糟辣宴”开业不到一年我已经去过好几次了也带过几拨朋友。写出来分享一下。为啥去这家贵州有句话叫“无糟辣不成席”。酸汤鱼、烙锅确实有名但本地人家里真正天天用的其实是糟辣椒。这家店不做酸汤专心做糟辣。他们的糟辣椒是安顺屯堡那边600年的手工做法坛子发酵出来的酸辣醇厚但不冲不太能吃辣的人也ok。我每次基本会点的屯堡古巷酱香糟辣鱼——招牌鱼是活的烧出来很嫩汤汁浓郁拌饭一绝。隔壁桌游客吃完直接问服务员能不能买糟辣椒带走。糟辣猪蹄——炖到烂筷子一夹就脱骨。本地朋友管它叫“下饭神器”两块猪蹄配一碗饭确实香。鱼香肉丝——跟川菜不一样这里是糟辣椒调的酸甜微辣多了发酵的香味。老贵阳炝锅鱼——不想全吃糟辣可以换换口味。热油炝香干辣椒和花椒浇在炸脆的鱼身上“滋啦”一声响鱼皮酥脆鱼肉还嫩适合下酒。位置和环境就在甲秀楼正对面顶楼有个露台正对着甲秀楼。我一般傍晚去先上楼拍几张照再下来吃饭。请朋友来这招基本没输过——边吃饭边看地标朋友吃完都挺满意的。店里是青砖黛瓦的院子风格安安静静的不像苍蝇馆子那么吵。价格人均80到150元丰俭由人。招牌鱼168其他家常菜大多七八十到一百出头。在这个地段我觉得算挺实在的了。适合谁去外地朋友来贵阳、家庭聚餐、请客都可以。能同时解决“吃地道菜”和“看甲秀楼”两件事一顿饭把吃的和逛的都安排了。建议傍晚去先上楼看夕阳再下来吃饭体验会好很多。地址贵阳市南明区西湖路54号甲秀楼正对面