作者 | 林黛曦编辑 | Sette1“北京日出东方凯宾斯基酒店”就是那个长得像大金球、当年办过APEC的雁栖湖凯宾斯基被摘牌了。目前该酒店在携程上名字已经变成“北京日出东方酒店”。有媒体打电话问酒店更名原因酒店说是和凯宾斯基合同到期业主不续了。虽然牌子换了但人还是那些人床还是那些床。其实这些年摘牌的酒店不少大部分都是一个核心问题——算不过账了。就比如“北京日出东方凯宾斯基酒店”。首先这酒店从出生就带着“富贵病”。它是为了2014年APEC会议建的根正苗红血统纯正。但这也意味着它天生重度依赖“会议经济”和“假日经济”。啥意思就是平时全靠大佬们来开会节假日全靠游客来打卡。可是但凡有点风吹草动比如疫情一来、会议一停入住率能从200间房直接跳水到不足20间。其次挂着“凯宾斯基”这块牌子是要交钱的。基本管理费按酒店总营收的固定比例收取行业标准普遍在3%到5%有的报价甚至高达6%至10%。奖励管理费与酒店经营毛利GOP挂钩通常在GOP的6%到10%左右。简单算一下一家年营收1亿元的五星级酒店仅管理费每年就可能高达600万到1000万元。此外还有系统使用费、市场营销费、其他分摊费用等等支出。上海某凯宾斯基酒店业主透露摘牌后每年能直接节省上千万元费用。上千万的支出对生意火爆的酒店来说是“流量费”交就交了但对这家本就靠天吃饭的店来说就是压在骆驼上的最后一根稻草。更要命的是交了钱服务还没跟上。网上翻翻住客评价那叫一个精彩。“一流的环境一流的建筑三流的服务”——这话说出来都算客气的。前台排队吵架、设施老旧失修、卫生问题突出2019年还被文旅部点名过。你说你顶着个国际大牌的帽子结果体验还不如中档酒店这钱花得冤不冤业主也不傻。经过十来年的合作雁栖湖这一套运营团队早就练出来了该学的都学会了该踩的坑也踩过了。既然你品牌溢价越来越虚管理费却一分不少那我干嘛不自己单干反正地是我的、楼是我的、人也是我的换块牌子成本直接砍掉一大截他不香吗2再说说凯宾斯基自己这些年在华成绩确实也一般般。你说它不行吧它好歹是1897年就有的德国老字号全球最老的豪华酒店之一1992年就进了中国算是洋品牌里的老炮儿了。苏州金鸡湖那家店去年抖音卖货卖了2000多万今年春节全国预订收入提前破了5000万家底还是有的。但你要说它行吧这几年在中国确实是肉眼可见的吃力。以前酒店圈有个鄙视链挂个洋牌子就等于贴了金业主求着你来管。现在呢中国本土的酒店品牌起来了消费者也不吃外来的和尚会念经这一套了。你凯宾斯基的早餐还没人家本土酒店的当地特色小吃香凭啥让我多掏钱凯宾斯基自己也急了。2025年刚换了个中国区的老大叫秦波是个在中国干了20多年的老酒店人。换帅的同时还放了个大招宣布跟首旅集团合作未来五年要在中国再开200家店。五年200家什么概念它现在在中国才开了十几家。而且还搞了个新品牌叫“勃朗逸阁”走生活方式路线说白了就是想往年轻人堆里扎。但问题是扩张快是好事但人才跟不上、管理跟不上最后砸的还是自己的招牌。北京这家店就是活生生的例子牌子再响服务拉胯照样留不住业主的心。3但目前酒店业的摘牌潮说实话不是凯宾斯基一家的麻烦而是整个国际酒店品牌在中国的一场“集体离婚”。根据行业数据2025年前三季度国际品牌酒店跟业主“分手”的案例比去年多了37%。厦门威斯汀、镇江凯悦、千岛湖Moxy、温州喜来登酒店……一大堆你听过没听过的名字都在默默摘牌换标。这背后其实就三件事第一地主家也没余粮了。以前开发商盖楼为了卖房子、抬地价不惜血本引进国际五星级酒店亏钱也认了叫“以房养酒”。现在房地产什么光景大家心里都有数这块遮羞布早被扯下来了。酒店回归生意本质就得算投入产出比。第二保护费太贵了。国际品牌抽成3%—5%的管理费再加上系统费、营销费以及动不动每五年一次的几千万级硬件升级费。业主们辛辛苦苦干一年一算账利润全给品牌方打工了自己还背一身贷款。这搁谁谁不掀桌子第三洋牌子不香了。现在的中国消费者尤其是年轻人既不盲目崇拜“洋品牌”也不迷信“贵就是好”。你酒店有没有特色、服务贴不贴心、性价比高不高才是关键。既然本土品牌也能提供差不多的体验价格还更实惠那我为啥要为那四个字母买单说到底。北京日出东方凯宾斯基的摘牌不是什么惊天动地的大新闻但它就像一个信号弹照亮了酒店行业正在发生的巨变。以前是“品牌爸爸”说了算现在是“业主爸爸”用脚投票。以前是“洋品牌优先”现在是“谁实惠谁上”。凯宾斯基要做的不是忙着喊口号开200家店而是先想清楚怎么让业主觉得这笔管理费花得值怎么让住客觉得这钱掏得不冤否则今天摘牌的是北京雁栖湖明天就可能是任何一个地方。毕竟在这个年代再大的光环也抵不过一本实实在在的账本。图片来源于摄图网及网络截图