数据介绍数据概况数据名称中国农产品价格调查年鉴2004-2025数据格式2004-2023都有pdf和excel2024、2025是excel内容主要包括统计图excel版本无图、农产品生产者价格指数和农产品集贸市场价格三部分。农产品生产者价格是农产品生产者直接出售其产品时实际获得的单位产品价格它是农产品集贸巿场价格、批发价格和消费价格形成的基础和前提。农产品生产者价格调查采用随机抽样的方法抽选调查网点实行抽样调查。全国共抽选2万个农业生产经营单位其中普通农户占1/3农业生产单位和生产大户占2/3。调查内容涉及农、林、牧、渔四个大类180种代表品。农产品集贸市场价格调查是对全国200个农产品主产县市31种农产品进行的集贸市场价格调查旨在反映我国农产品主产区大宗农产品的交易价格和价格走势。目前各省农产品价格发展情况2025年全国农产品生产者价格总水平比上年下降3.7%。其中一至四季度分别下降1.6%、1.1%、4.5% 和3.8%四季度降幅有所收窄。分类别看农业产品价格比上年下降2.1% 饲养动物及其产品价格下降7.5% 林业产品价格下降2.5%渔业产品价格下降1.2%。我国各省农产品价格呈现明显区域分化、品类分化、季节性波动特征粮食品类价格整体稳中偏弱畜禽、果蔬品类价格随季节、气候、供需变化涨跌交替南北方省份价格运行节奏存在显著差异。四川省作为全国柠檬核心主产省份2024至2025年产季受全球主产区气候灾害减产、出口需求增加、国内消费升温三重因素影响安岳柠檬供应收紧产地价格阶段性走高。2024至2025年产季四川安岳柠檬价格波动幅度较大柠檬消费旺季产地价格从年初的每斤六七元跌至当期每斤三四元阶段性价格回调明显。云南省农产品价格涨跌分化特征突出2026年一季度监测的12大类商品中同比呈“4涨2平6跌”态势其中蔬菜、水果、粮食、鸡蛋平均零售价格同比上涨涨幅分别为4.6%、3.7%、0.7%、0.4%。山东、河南、河北等北方粮食主产省份2025年新粮集中上市期间小麦、玉米市场价格稳中回落粮价整体运行平稳无大幅剧烈波动。江苏、浙江、安徽等华东省份果蔬价格季节性波动明显夏季高温推高叶菜价格秋冬换季蔬菜价格阶段性上行水果价格随上市品类更替涨跌交替。北方多省禽蛋价格整体下行态势明显产能集中释放叠加市场需求平稳形成区域性供大于求格局持续压缩本地蛋鸡养殖主体经营利润。全国鸡蛋价格区域分化格局对各省养殖主体经营决策形成直接影响销区省份蛋价相对坚挺养殖户经营压力偏小产区省份价格深度回落多数中小养殖户陷入薄利甚至亏损状态。北方牛肉主产省份呈现“终端零售价稳、源头活牛涨价”的分化特征产业链利润分配不均上游养殖端成本抬升、收益提升中下游流通环节利润空间持续收窄。东北畜牧养殖省份畜禽产品市场运行整体平稳价格波动幅度可控本地规模化养殖企业经营秩序稳定中小养殖户收益波动较小产业发展韧性相对较强。云南省粮油品类价格结构性分化食用油价格温和上行、粮食价格稳中偏弱直接影响省内粮油种植、加工主体的全年经营收益倒逼本地粮油加工企业调整备货与生产节奏。云南多地禽蛋、白条鸡价格同比明显回落区域畜禽养殖行业整体盈利水平下滑中小散养户养殖积极性有所降低部分主体主动缩减养殖规模、放缓补栏节奏。云南蔬菜产能持续释放、市场供应充足区域菜价稳中偏弱虽然有效平抑本地民生消费成本但直接压缩蔬菜种植户的经营利润影响秋冬蔬菜扩种意愿。华北黄淮粮食主产省份新粮上市后粮价温和回落整体行情平稳有序既避免了主销区粮价大幅上涨带来的民生压力也保障了种粮农户基本收益稳固粮食产区农业生产基本盘。北方大蒜主产省份库存蒜价格低位回暖行情小幅修复有效缓解前期低价行情给存储商户、种植主体带来的亏损压力提振来年大蒜种植与仓储备货信心。北方大蒜主产区价格预期变化直接影响农户秋播决策与中间商仓储行为价格回暖预期带动产区种植积极性回升推动区域特色农产品产业平稳迭代。农产品价格周期性波动极易引发各省种植户、养殖户跟风调整生产规模出现“价高扩种、价低弃养”的非理性生产行为加剧区域农业生产供需错配风险。山西、河南、山西等北方畜牧养殖省份畜禽价格阶段性下行中小养殖户经营压力持续加大部分小型养殖场出现阶段性亏损行业整体规模化出清节奏有所加快。四川、重庆、云南等南方特色果蔬主产省份特色农产品价格合理上涨能够有效提升种植户经营性收入带动区域特色农业、农产品采摘、乡村旅游协同发展激活县域乡村经济。多地主粮、果蔬、畜禽产品价格大幅波动会显著增加各省农业生产经营的不确定性压缩农户年度经营利润降低农业生产投入意愿与管护积极性直接影响次年区域农产品产能稳定。各省农产品价格的平稳运行能够有效平抑地方居民消费物价水平稳定城乡民生消费预期降低食品通胀对市域、县域经济的扰动保障区域宏观经济平稳运行。[#](javascript:;)中国农产品价格调查年鉴2004-2025注本文中的数据和指标仅为示例部分来源于相关部门新闻发布等如有相关实际数据请****参考发布的中国农产品价格调查年鉴2004-2025数据概览数据跨度中国农产品价格调查年鉴2004-2025** 【数据分享】中国农产品价格调查年鉴（2004-2025）
数据介绍数据概况数据名称中国农产品价格调查年鉴2004-2025数据格式2004-2023都有pdf和excel2024、2025是excel内容主要包括统计图excel版本无图、农产品生产者价格指数和农产品集贸市场价格三部分。农产品生产者价格是农产品生产者直接出售其产品时实际获得的单位产品价格它是农产品集贸巿场价格、批发价格和消费价格形成的基础和前提。农产品生产者价格调查采用随机抽样的方法抽选调查网点实行抽样调查。全国共抽选2万个农业生产经营单位其中普通农户占1/3农业生产单位和生产大户占2/3。调查内容涉及农、林、牧、渔四个大类180种代表品。农产品集贸市场价格调查是对全国200个农产品主产县市31种农产品进行的集贸市场价格调查旨在反映我国农产品主产区大宗农产品的交易价格和价格走势。目前各省农产品价格发展情况2025年全国农产品生产者价格总水平比上年下降3.7%。其中一至四季度分别下降1.6%、1.1%、4.5% 和3.8%四季度降幅有所收窄。分类别看农业产品价格比上年下降2.1% 饲养动物及其产品价格下降7.5% 林业产品价格下降2.5%渔业产品价格下降1.2%。我国各省农产品价格呈现明显区域分化、品类分化、季节性波动特征粮食品类价格整体稳中偏弱畜禽、果蔬品类价格随季节、气候、供需变化涨跌交替南北方省份价格运行节奏存在显著差异。四川省作为全国柠檬核心主产省份2024至2025年产季受全球主产区气候灾害减产、出口需求增加、国内消费升温三重因素影响安岳柠檬供应收紧产地价格阶段性走高。2024至2025年产季四川安岳柠檬价格波动幅度较大柠檬消费旺季产地价格从年初的每斤六七元跌至当期每斤三四元阶段性价格回调明显。云南省农产品价格涨跌分化特征突出2026年一季度监测的12大类商品中同比呈“4涨2平6跌”态势其中蔬菜、水果、粮食、鸡蛋平均零售价格同比上涨涨幅分别为4.6%、3.7%、0.7%、0.4%。山东、河南、河北等北方粮食主产省份2025年新粮集中上市期间小麦、玉米市场价格稳中回落粮价整体运行平稳无大幅剧烈波动。江苏、浙江、安徽等华东省份果蔬价格季节性波动明显夏季高温推高叶菜价格秋冬换季蔬菜价格阶段性上行水果价格随上市品类更替涨跌交替。北方多省禽蛋价格整体下行态势明显产能集中释放叠加市场需求平稳形成区域性供大于求格局持续压缩本地蛋鸡养殖主体经营利润。全国鸡蛋价格区域分化格局对各省养殖主体经营决策形成直接影响销区省份蛋价相对坚挺养殖户经营压力偏小产区省份价格深度回落多数中小养殖户陷入薄利甚至亏损状态。北方牛肉主产省份呈现“终端零售价稳、源头活牛涨价”的分化特征产业链利润分配不均上游养殖端成本抬升、收益提升中下游流通环节利润空间持续收窄。东北畜牧养殖省份畜禽产品市场运行整体平稳价格波动幅度可控本地规模化养殖企业经营秩序稳定中小养殖户收益波动较小产业发展韧性相对较强。云南省粮油品类价格结构性分化食用油价格温和上行、粮食价格稳中偏弱直接影响省内粮油种植、加工主体的全年经营收益倒逼本地粮油加工企业调整备货与生产节奏。云南多地禽蛋、白条鸡价格同比明显回落区域畜禽养殖行业整体盈利水平下滑中小散养户养殖积极性有所降低部分主体主动缩减养殖规模、放缓补栏节奏。云南蔬菜产能持续释放、市场供应充足区域菜价稳中偏弱虽然有效平抑本地民生消费成本但直接压缩蔬菜种植户的经营利润影响秋冬蔬菜扩种意愿。华北黄淮粮食主产省份新粮上市后粮价温和回落整体行情平稳有序既避免了主销区粮价大幅上涨带来的民生压力也保障了种粮农户基本收益稳固粮食产区农业生产基本盘。北方大蒜主产省份库存蒜价格低位回暖行情小幅修复有效缓解前期低价行情给存储商户、种植主体带来的亏损压力提振来年大蒜种植与仓储备货信心。北方大蒜主产区价格预期变化直接影响农户秋播决策与中间商仓储行为价格回暖预期带动产区种植积极性回升推动区域特色农产品产业平稳迭代。农产品价格周期性波动极易引发各省种植户、养殖户跟风调整生产规模出现“价高扩种、价低弃养”的非理性生产行为加剧区域农业生产供需错配风险。山西、河南、山西等北方畜牧养殖省份畜禽价格阶段性下行中小养殖户经营压力持续加大部分小型养殖场出现阶段性亏损行业整体规模化出清节奏有所加快。四川、重庆、云南等南方特色果蔬主产省份特色农产品价格合理上涨能够有效提升种植户经营性收入带动区域特色农业、农产品采摘、乡村旅游协同发展激活县域乡村经济。多地主粮、果蔬、畜禽产品价格大幅波动会显著增加各省农业生产经营的不确定性压缩农户年度经营利润降低农业生产投入意愿与管护积极性直接影响次年区域农产品产能稳定。各省农产品价格的平稳运行能够有效平抑地方居民消费物价水平稳定城乡民生消费预期降低食品通胀对市域、县域经济的扰动保障区域宏观经济平稳运行。[#](javascript:;)中国农产品价格调查年鉴2004-2025注本文中的数据和指标仅为示例部分来源于相关部门新闻发布等如有相关实际数据请****参考发布的中国农产品价格调查年鉴2004-2025数据概览数据跨度中国农产品价格调查年鉴2004-2025**